Кава

О, кава в зернах! Ти світ – наповнений смаком та яскравим ароматом. Відтоді, як цей напій став більшим, ніж коричневий порошок із бляшаної банки, минуло 30 років.

Еволюція кави: до зерен від гранул

За ці роки ми познайомилися з різними та завжди новими різновидами напою богів (повірте, боги знають смак життя):

• розчинний «імпортний» у гранулах із виразним запахом підгорілих зерен;
• «три в одному» – сумнівного кольору та смаку солодкий порошок невідомого походження;
• «кава з Мака» – зерновий, але скутий стандартами мережі;
• зерна із супермаркету – мас-маркет для помелу та приготування в турці, гейзері або кавоварці.

Приблизно тоді українці почали активно подорожувати та куштувати нові смаки в країнах, де напої з кавового зерна – це релігія й обряд:

• Туреччина з подаванням візерункових чашок та джезві з гарячого піску;
• Італія з міцним еспресо та склянкою холодної води;
• Франція з ранковим круасаном під натуральну каву.

І ще десятки країн зі своєю культурою приготування та вживання найкращого напою, що бадьорить.

У міру розширення географії гурмани з’ясували, що відмінна кава легко готується вдома. Уся справа в зернах, які ми вибираємо та способі помелу – для чашки, турки або гейзера.

На наших полицях — лише свіжообсмажена кава з країн:

• Бразилія. М’які, із шоколадними нотками, сорти з цієї латиноамериканської країни підкорюють шанувальників із першого ковтка. Це завжди гарна ідея для подарунка, закупівель гуртом в офіс або домашнього приготування в джезві.
• Колумбія. Ця спекотна країна славиться міцною кавою з легкою кислинкою, яка ідеальна для приготування в еспресо-машині.
• Ефіопія. Звідси до Харкова добираються відмінні зерна, зібрані вручну на високогірних плантаціях. Із них готують каву по-східному – у міру міцну, зі щільною пінкою.
• Гватемала, Гондурас, Нікарагуа та Сальвадор. Каву з цього регіону відрізняє багата смакова палітра та барвистий післясмак. Ви можете вибрати яскраві та стримані купажі.
• Мексика. Тут справжній рай для кавових дерев, які обожнюють вологий та спекотний клімат, схожий на природний парник. А щедра земля насичує плоди смаком – його відразу відрізняють шанувальники.
• Індія. Продукцію з цієї країни відрізняє аромат легендарних спецій, плантації з вирощування яких є сусідами з кавовими господарствами. Спеції та зерна зберігаються на спільних складах та «обмінюються» ароматами.

Під час замовлення кави в зернах у крамниці на «Олексіївській» у Харкові або онлайн ми обов’язково з’ясовуємо, якій каві ви віддаєте перевагу. Підбираємо сорт до вподоби саме вам, вашим близьким або колегам.

У ростерії KavaVille лише свіжообсмажена зернова кава. Ми не тримаємо великі товарні запаси, воліємо частіше поповнювати склад. Ви купуєте свіжу продукцію в герметичному екологічному пакуванні. За правильного зберігання та приготування ваша кави завжди буде ідеальною. А ви обов’язково повернетеся за новим пакетиком.