ETHIOPIA SIDAMO Gr.2 / ЕФІОПІЯ СІДАМО

100% Арабіка.

Моносорт Арабіки Сідамо Gr.2 із Ефіопії – зразок чистої та делікатної кави. Спеціалісти відзначають у смаку відтінки білого сухого вина з квітково-фруктовою та цитрусовою кислинкою. Кавова гірчинка мінімальна, післясмак – довгий і терпкий. Заради нього й варто спробувати цей сорт, аби відчути максимум насолоди від чудового напою.

Арабіка Ефіопія Сідамо – високогірний сорт кави, що росте на висоті від 1100 до 2100 метрів над рівнем моря. Головні переваги цього сорту – достатньо невисока ціна у порівнянні з іншими сортами з цього регіону.

Сідамо, як і будь-яка кава з Ефіопії, є повністю органічною. Адже заборона на застосування хімічного добрива для кавових дерев прийнята тут на законодавчому рівні.

Спеціалісти називають Сідамо «солодкою кавою». При темному обсмажуванні превалює насиченість чорного шоколаду, помітна також легка цитрусова кислинка. Чудово розкривається при будь-якому способі заварювання: і у турці, і в каво-машині.