ETHIOPIA SIDAMO Gr.2 / ЕФІОПІЯ СІДАМО

100% арабіка.

Моносорт арабіки ЕФІОПІЯ СИДАМО Gr.2 – зразок чистої та делікатної кави. Дегустатори виділяють у смаку відтінки білого сухого вина з квітково-фруктовою та цитрусовою кислинкою.

Кавова гірчинка мінімальна, післясмак довгий та терпкий. Цей сорт варто скуштувати, аби відчути глибину смаку та аромату. Особливо, коли кава свіжого обсмаження в зернах потрапляє до кавомолки та за декілька хвилин перетворюється на витончений напій.

Арабіка Сидамо – високогірний сорт кави, який вирощують на висоті від 1100 до 2100 м над рівнем моря. Перевага цієї кави – досить невисока ціна проти інших сортів із цієї місцевості.

Сидамо, як і інші сорти кави з Ефіопії, повністю органічний продукт. Заборону на застосування хімічних добрив для кавових дерев тут прийнято на законодавчому рівні.

Фахівці називають Сидамо «солодкою кавою». За середнього обсмажування переважає насиченість чорного шоколаду, помітна також легка цитрусова кислинка. Чудово розкривається за будь-якого способу заварювання: і в турці, і в каві-машині.

Ця кава в зернах зі смаком шоколаду – справжній фаворит у шанувальників м’якого смаку та любителів розтягнути задоволення чашкою-другою.